═slensk matarger­

Hengdur Hßkarl

١ Ýsland sÚ nřlega or­ir sjßlfstŠtt rÝkiá hefur Ýslendingurinn lifa­ hÚr lengi. Ůar sem hann hefur ■urft a­ sjß fyrir sÚr og sÝnum me­ a­ nřta og vinna hrßefni­ sem hann gat ˙tvega sÚr me­ a­ rŠkta og vei­a, lÝka sem hann gat keypt ß m÷rku­um hÚr Ý for­um. ١ a­ frambo­ var lÝti­ voru rÚttirnir margir og ßkve­in hef­ mynda­istá ß heimilum hva­ skyldi vera gert me­ hrßefni hvenŠr ■a­ var bor­a. Sumari­ var au­velt a­ vei­ sÚr til matar og fˇlk au­veldara a­ lifa. Ůa­ er veturinn sem fˇlk ■urfti a­ hafa ßhyggjur af ■ar var Ýslendingurinn klßr. Ůa­ ■urfti a­ geyma matvŠli fyrir hßtÝ­arh÷ld ■ß var reyking notu­ sem mest sem a­al geymslu a­fer­in ■vÝ ■a­ var bŠ­i hŠgt a­ nota hana fyrir kj÷t og fisk (■ˇ meira fyrir kj÷t). Ůß var ■urrkun miki­ notu­ og kŠstum fyrir bŠ­i fisk, kj÷t og lÝka osta. Ůetta er tali­ sem forn Ýslenskar geymslu a­ fer­ir ■ˇ a­ vi­ fundum ekki upp ß ■eim ■vÝ ■etta kemur miki­ frß nor­m÷nnum sem er skiljanlegt ■vÝ stˇr hluti ═slendinga kom frß ■eim og tˇku hef­irnar sÝnar me­ sÚr.

Ůegar vi­ notum ■essa geymslu a­fer­ir myndu­ust ßkve­nar hef­ir hva­ vi­ myndum bor­a vi­ ßkve­naá ßrstÝ­ og hvenŠr vi­ myndum bor­ ■essa mßltÝ­. Ůar er veturinn Ý a­alhlutverki vi­ reyndum a­ halda jˇlin hßtÝ­leg og ■ˇ ═slenskar fj÷lskyldur voru ekki me­ ■a­ sama ß bor­unum var hver fj÷lskylda me­ ■a­ sama ßr eftir ßr. Vi­ borum slßtur ß haustin og kŠstan mat seinni hluta vetrarins. Vi­ aldarmˇtin 1900 byrjar ■etta a­ breytast ■ar sem eldavÚlar byrja a­ koma inn en lÝti­ var um eldivi­ og ■ˇttu ■Šr dřra Ý rekstri . Ůegar heimilistŠkjum byrju­u a­ fj÷lga ■ß hÚlst hef­in me­ a­ bor­a s˙ran mat, slßtur ß haustin o.s.f, ■ˇ svo a­ hef­irnar minnku­u me­ tÝmanum og ekki bŠtist vi­ nřjar hef­ir. Vi­ vorum lÝka alltaf a­ vera rÝkari og rÝkari, miki­ af hef­unum byrju­ ˙t af fßtŠkt , ■ar sem Ýsland var mj÷g fßtŠkt til forna var allt saman nřtt sem hŠgt var og meira a­ segja meira en ■a­.

╔g held a­ hef­irnar minnku­ a­allega ˙t af frambo­i vi­ getum fengi­ allt hvenŠr sem vi­ viljum og fˇlk er hŠtt a­ spß Ý ■essu. Vi­ flytjum allt inn e­a f÷rum ˙t og sŠkjum ■a­ sjßlf. ╔g hef ßhyggjur af Ýslenskir matager­ ■ar sem vi­ erum ekki alveg nˇg og dugleg til a­ var­veita neitt sem tengist henni. Fyrir utan einst÷ku veislurnar sem hef­armatur er borinn fram en oftast er gert rß­ fyrir fˇlki sem bor­ar ■a­ ekki. Vi­ Ýslendingar h÷fum ■a­ bara of gott.


Athugasemdir

Athugasemdir eru ß ßbyrg­ ■eirra sem ■Šr skrß. Landpˇsturinn ßskilur sÚr ■ˇ rÚtt til a­ ey­a ummŠlum sem metin ver­a sem Šrumei­andi e­a ˇsŠmileg.
Smelltu hÚr til a­ tilkynna ˇvi­eigandi athugasemdir.

SvŠ­i

Landpˇstur er frÚttavefur
fj÷lmi­lafrŠ­inema vi­ Hßskˇlann ß Akureyri.á
KENNARAR OG UMSJËNARMENN
Birgir Gu­mundsson, Hjalti ١r Hreinsson, Sigr˙n Stefßnsdˇttir