═slenskri matarhef­

A­ b˙a til slßtur

═slensk matarhef­ er bˇk sem rifjar upp s÷gu ═slendinga Ý matarger­. ═ bˇkinni er fjalla­ um elstu rit ═slendinga Ý matarger­, auk ■ess sem sko­a­ er hva­ hefur veri­ a­ gerast Ý kringum okkur Ý gegnum tÝ­ina. Fjalla­ er um g÷mlu matrei­slua­fer­irnar, hvernig ■Šr voru, af hverju vi­ notum ■Šr og hva­ tÝ­kast n˙ til dags. Einnig er fjalla­ um har­indin ß ═slandi og hvernig vi­ komumst af. Ůegar fˇlk Ý Su­ur- Evrˇpu fÚkk sÚr brau­ me­ smj÷ri, gßtum vi­ ═slendingar bara fengi­ okkur smj÷r me­ har­fiski. Brau­ var hßtÝ­armatur vegna ■ess hversu erfitt var a­ rŠkta korn. ┴ ═slandi er mj÷g mikil hef­ ogá fjallar ═slensk matarhef­ um hana. Hvernig h˙n byrja­i, hva­an h˙n komá og hverjir a­rir voru a­ nota hana. Ůar sem bˇkin er gefinn ˙t Ý samvinnu vi­ Ůjˇ­minjasafn ═slands ■ß fßum vi­ a­ sjß sum af elstu ritum landsins Ý ■essari bˇk. Ůa­ sem Hallger­ur GÝsladˇttir vildi fß ˙r ■essari bˇk, var sřnisbˇk um Ýslenska matarhŠtti ß fyrri tÝmum ═slands. H˙n haf­i fengi­ margar spurningar ˙t frß starfi sÝnu ß Ůjˇ­minjasafninu um okkar matarhef­ir frß skˇlum og ˙t frß vaxandi fer­ai­na­i. Hallger­ur GÝsladˇttir og Steinunn Ingimundardˇttir fengu styrk frß vÝsindasjˇ­ til a­ fer­ast um landi­ og tala vi­ roski­ fˇlk um Ýslenska matarhef­, auk ■ess fengnar myndir til a­ skreyta bˇkina.

Ůa­ sem mÚr finnst skemmtilegt vi­ ■essa bˇk er hversu Ýtarlega er fari­ Ý hef­ir og ■rˇun Ýslenskra matvŠla. Íll matrei­sla byrjar einhversta­ar ogá ■rˇast sÝ­an me­ ßrunum. Ůß ■urfum vi­ alltaf a­ byrja ß ■vÝ a­ lŠra klassÝkina. Ůessi bˇk gefur manni a­ra sřn ß matrei­slu, hvernig vi­ getum nřtt hrßefni­ betur og hva­ vi­ h÷fum veri­ a­ ■rˇa matrei­sluna lengi. ═slensk matarhef­ er skyldulesning fyrir alla upprennandi matrei­slumenn.


Athugasemdir

Athugasemdir eru ß ßbyrg­ ■eirra sem ■Šr skrß. Landpˇsturinn ßskilur sÚr ■ˇ rÚtt til a­ ey­a ummŠlum sem metin ver­a sem Šrumei­andi e­a ˇsŠmileg.
Smelltu hÚr til a­ tilkynna ˇvi­eigandi athugasemdir.

SvŠ­i

Landpˇstur er frÚttavefur
fj÷lmi­lafrŠ­inema vi­ Hßskˇlann ß Akureyri.á
KENNARAR OG UMSJËNARMENN
Birgir Gu­mundsson, Hjalti ١r Hreinsson, Sigr˙n Stefßnsdˇttir